Cà chua
Tên khoa học: Solanum lycopersicum
Duyệt bởi Đội ngũ SongKhoeHomNay
Giá trị dinh dưỡng trong 100g
Calo
18 kcal
Protein
0.9g
Carb
3.9g
Mỡ/Béo
0.2g
Chất xơ
1.2g
Tác dụng của cà chua
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Lycopene và beta-carotene trong cà chua giúp giảm nồng độ cholesterol LDL xấu và triglyceride trong máu, từ đó phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Cải thiện thị lực
Vitamin A, lutein và zeaxanthin trong cà chua có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Giúp làm đẹp da
Cà chua giúp kích thích sản sinh collagen, làm giảm nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV nhờ lượng Vitamin C dồi dào.
Tác dụng phụ & Những ai không nên ăn?
- Có thể gây trào ngược dạ dày nếu ăn quá nhiều do có tính axit.
- Người bị sỏi thận nên hạn chế vì lượng oxalate có thể góp phần tạo sỏi.
- Dị ứng cà chua khá hiếm nhưng vẫn có thể xảy ra ở một số người.
💡 Mẹo sử dụng khoa học
- Nên nấu chín cà chua với một chút dầu ăn. Quá trình tác dụng nhiệt và chất béo sẽ giúp cơ thể hấp thụ Lycopene tốt gấp 4 lần so với ăn sống.
- Chọn cà chua đỏ mọng, chín tự nhiên sẽ có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Q: Ăn cà chua sống hay chín tốt hơn?
A: Ăn cà chua chín tốt hơn nếu bạn muốn hấp thụ Lycopene (chất chống oxy hóa ngăn ung thư). Tuy nhiên, ăn sống lại giữ được lượng Vitamin C cao hơn. Do đó, bạn nên kết hợp cả hai.
Q: Cà chua có giúp giảm cân không?
A: Có. Cà chua rất ít calo (chỉ 18 kcal/100g), chứa nhiều nước và chất xơ giúp bạn no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên.
Q: Ai không nên ăn cà chua?
A: Người bị trào ngược axit dạ dày, người bị sỏi thận (loại sỏi canxi oxalate), hoặc người viêm khớp nặng nên tham khảo ý kiến bác sĩ về khẩu phần ăn cà chua.
Nguồn tham khảo: USDA, Healthline, PubMed
Bài viết được tổng hợp từ các nghiên cứu khoa học và chỉ mang tính chất tham khảo. Luôn tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi thay đổi nghiêm ngặt chế độ ăn.